
La taille des souches, commencée le 25 octobre après la chute
des feuilles, se termine le 14 avril.
Là où
le tracteur avait pu passer, nous avions écimé
au maximum en guise de prétaillage.
Comment respecter
les conseils de biodynamie
: "tailler en sève montante, après
le 15 janvier"
quand
on a 6 mois de taille ???
En
ce début avril, les nuits sont encore froides, avec quelques gelées
blanches,
la végétation est un peu en retard. Tant mieux !






Après avoir fini de broyer les sarments,
on commence le travail du sol : d'abord avec les côtes
de melon, pour casser la croûte compacte de l'hiver, puis
on passe à nouveau avec les interceps mécaniques
pour dégager le pied de souche.
Un seul passage ne sera pas suffisant, on y reviendra, surtout dans les
vignes où on avait pu butter les souches. Mais l'herbe est déjà
bien clairsemée, cela réduira l'humidité, car nous
abordons
les cavaliers du froid ,"lous
Cavaliès de la frech":
Jourget (St Georges le 23 avril), Marquet
(St Marc le 25), Troupet "que
fa tre pet quand se ne met",(St Eutrope le 30 avril), puis Crouzet
(Ste Croix le 3 mai) et "amai quaucas fès Janet"(
et aussi quelques fois St Jean Porte Latine le 6 mai) :
attention aux gelées !!!
D'habitude, nous attendons le dernier "Cavalier" pour commencer
les traitements. Inutile de traiter si ça gèle...
Quant aux Saints de glace : Mamert, Pancrace et Servais (
11, 12 et 13 mai), ils n'interviennent pas, en principe, dans notre région.
Malgré la publicité faite dans l'hiver, il ne nous a pas été
possible d'assurer la récolte contre le gel, la Caisse d'Assurances
Groupama du Midi ayant clos les inscriptions courant février,
sans prévenir ...











Sur les vignes-mères, après le 1er traitement avec
Karate le 17/06, le 2ème traitement contre la cicadelle de la
flavescence dorée est effectué le 02/07 avec Talstar.
Le 3ème traitement obligatoire est fait le 07/08 avec Klartan.
On trouve encore des acariens...!
Le 09/08, traitement avec Rotenobiol; le lendemain, 10/08,
plus trace d'acariens. Ouf !!!
L'an prochain, nous traiterons
les vignes-mères avec Rotenobiol, comme toutes les parcelles de la
propriété !...
soit : 172mm
de janvier à mi-août
PAGE EN CONSTRUCTION,
PATIENCE
...























Les 16 et 17 juin, fin du traitement
anti cicadelle avec Rotenobiol ( en fin de soirée) pour les parcelles
en conversion et
Karate pour les vignes-mères.
Dans la nuit du 16 au 17 juin, averse orageuse violente , 20 mm de pluie.
Le 18 juin, troisième
traitement avec Kocide 35 , 10 kg pour 7 ha ( soit 500 g de
Cu / ha) + Escapade comme mouillant.
L'essai comparatif est repris :
- les 8 premières rangées : préparation végétale,
(à noter que ces 8 rangées n'ont eu en tout que 500 g Cu / ha
en 2003)
- les 8 suivantes : préparation végétale + demi dose
de Kocide 35, soit 250 g de Cu / ha, + Escapade,
- les 8 dernières : préparation végétale +Kocide
35 à 500 g de Cu / ha, + Escapade.
Ces jours-ci, nous relevons
les fils releveurs des cabernet,
nous allons écimer légèrement
grenache et carignan
car le tracteur passe difficilement et le vent, violent après les orages,
casse beaucoup de sarments.
Ensuite, nous passerons les côtes de melon (griffon) pour assouplir
la terre et réduire ainsi, autant que possible, le stress hydrique.
La moisson effectuée le 10 juillet n'a vraiment pas donné
grand chose, compte tenu du semis très tardif et du manque d'eau ensuite...
Dans les vignes, pour supprimer les gourmands qui poussent à
nouveau, notamment sur le Merlot, nous essayons de mettre au point un épampreur
en fixant un disque rotatif pourvu de flexibles sur le bâti de l'andaineur.
Les pousses sont déjà anciennes et dures; le résultat
n'est pas parfait, nous allons améliorer l'outil en ajoutant d'autres
flexibles.
Monté à l'avant du tracteur qui tire un griffon, nous espérons
arriver ainsi d'une part à nettoyer les ceps tout en assouplissant
d'autre part la terre sur l'inter-rang pour réduire le stress hydrique.
Nous contrôlons le palissage,
notamment dans les 2 vignes-mères, puisque récoltées
en conventionnel,
car le palissage est malheureusement pour l'instant
le seul critère reconnu par la cave coopérative
pour obtenir un prix plus intéressant pour les cuvées
spéciales de cépages améliorateurs.
Comme si la S.F.E.p (surface foliaire éclairée potentielle)
supplantait :
l'état sanitaire, l'absence de désherbant et résidus
chimiques de produits phytosanitaires, la réduction du stress hydrique
par griffage, le maintien d'une certaine humidité au pied par un feuillage
suffisant, un palissage efficace pour aérer les grappes, l'absence
de rognages fréquents qui suscitent la pousse incessante jusqu'à
la vendange ;
voilà bien d'autres critères facilement identifiables pour s'assurer
d'une bonne et saine récolte... D'autant que la SFEp
n'est qu'un indice pour obtenir un degré élevé (grâce
aux feuilles "travailleuses" ), indice qui n'est plus un critère
valable quand le mode de culture, tel que pratiqué précédemment,
donne déjà un degré généralement égal
ou supérieur à 13°.





Vendredi 25 juillet 2003, dernier jour avant les congés du
personnel. Les grappes se ferment, la feuillaison ralentit ou même
s'arrête, la véraison commence, la chaleur et la sécheresse
sont toujours aussi fortes.
Pour une complète tranquillité d'esprit, nous faisons un nouveau
traitement général - le quatrième - avec
Kocide 35, (500g / ha) et Microthiol (7.14 kg / ha) +
mouillant Escapade.
La veille, nous avons fait un traitement à base d'orties,
contre la sécheresse; certains nous ont conseillé le
purin, d'autres l'infusion,
les uns avec prêle et les autres : "surtout sans prêle".
A qui se fier ...!
Sur le conseil avisé de Pierre MASSON, nous avons utilisé
l'infusion. Sans grand succès, hélas, vis à vis d'une
telle canicule !!!
Plus tard (19/08), nous avons essayé une infusion de matricaire ... sans plus de succès, car vraisemblablement trop tard !





Nous sommes le 14 mai, on peut espérer que tout risque de gel est écarté...
, les vignes poussent vite,
il faut faire le premier traitement, retardé à cause d'une période
ventée.
Le premier "sulfatage"
est fait les 15 et 16 mai, avec Kocide 35 (hydroxyde de Cu) : 10 kg
pour 7 ha, soit 500 g de Cu métal/ha,
et Microthiol Disperss (soufre mouillable) : 75 kg pour 7 ha.
Nous avons oublié d'ajouter un mouillant (Escapade) , la pulvérisation
n'est pas très homogène...
Nous avons sélectionné une série
de 24 rangées de grenache ( 5736 souches sur 1 ha 56 ),
prolongée d'une série de 24 rangées de carignan
( 3000 souches sur environ 0 ha 90 ) pour un essai
comparatif avec des préparations végétales.
Premier épisode pluvieux : 5 mm le 19 mai. Deuxième
épisode pluvieux : 20 mm le 25 mai.
Nous surveillons attentivement l'essai comparatif.
En partance pour le Canada, ( nous vous en parlerons plus loin), nous prévoyons
un 2ème traitement,
général pour tout le vignoble
avec Kocide 35 + Microthiol disperss + Escapade (mouillant) pour éviter
tout risque inutile pendant notre absence.
Ce 2ème traitement est effectué
les 27 et 28 mai.
De retour du Québec, nous nous empressons de contrôler l'essai comparatif : pas de différence notable entre les souches traitées avec préparation végétale et les autres, si ce n'est que, dans le cas des souches traitées sans cuivre, là où il y a eu repiquage de mildiou ( rares cas observés), la tâche n'est pas isolée mais entourée de plusieurs autres tâches, ainsi que - parfois - quelques tâches sur les 4 ou 5 souches voisines.
Depuis fin mai à ce jour 13 juin, temps très chaud et absence
de pluie semblent avoir perturbé la floraison du mildiou, d'où
des tâches très petites, sèches ou en attente de conditions
plus favorables. Ces tâches semblent avoir été tuées
par le 2ème traitement du 27/28 mai. Nous supprimons toutes ces tâches
pour surveiller l'évolution
De plus, les rangées traitées avec des préparations végétales semblent être plus sensibles que les autres à l'oïdium .
Ce même 13 juin, nous faisons, en soirée, la 1ère partie
du traitement obligatoire contre la cicadelle de
la flavescence dorée avec Rotenobiol
( 3 l/ha) + Escapade (mouillant), après avoir acidifié
légèrement l'eau avec du vinaigre blanc. La suite du traitement
aura lieu ultérieurement sur les autres parcelles .
Malgré un soufrage général
avec soufre trituré micronisé au moment de la floraison (3
juin), il y a une forte coulure sur les grenaches, surtout sur
le 2ème et le 3ème épisode de floraison, ... soufre qui
causera pas mal de brûlures à cause de la chaleur qui s'installe
déjà.
Que de questions en suspens
!
Nous aimerions pouvoir en discuter avec vous ...
Nous
voudrions d'abord faire un recueil de tous ces "trucs", "ces recettes",
puis les analyser, les expérimenter et les codifier...
Si
vous êtes partant pour une telle aventure, faites-vous connaître,
nous voulons bien coopérer dans la mesure de nos moyens.
Écrivez-nous par e-mail : domaine-de-bannieres@wanadoo.fr
nous allons écimer légèrement grenaches et carignan qui
ont trop poussé
De toute façon, même seuls, nous sommes bien décidés à essayer !
