Notre activité

Après les premiers labours, dès le stade 4 à 5 feuilles étalées, il faut protéger les jeunes sarments contre mildiou et oïdium par un
traitement à base de cuivre et soufre.
Ce traitement sera à renouveler en fonction
de la pousse, tous les 15 à 20 jours, ou moins que ça suivant la pression des attaques, ou après une pluie de plus de 20 mm, à cause du lessivage.
Comme nous n'utilisons que des produits simples, sans produit de synthèse et encore moins de systémique, et que nous labourons, il y a parfois quelques soucis à se faire entre deux traitements si le temps menace ou si l'on ne peut pas rentrer sur les terres après une forte pluie !

Elles ne sont là que pour l'entretien des terres, car nous n'avons pas la possibilité d'irriguer et donc les rendements s'en ressentent fortement.
En 2002, nous avons inscrit aussi les terres à céréales en conversion à la culture biologique, mais ce premier essai en blé dur n'a pas été très favorable, car les engrais sont forcément organiques et ils n'ont pas d'effets aussi rapides qu'un engrais conventionnel. Nous avons mis un engrais Germiflor bio-9-1-0.5, mais son application un peu tardive n'a pas été suivie d'effet par manque de pluie.

2003
Nous recommençons cette année , car il faut bien entretenir les parcelles, mais cet hiver, nous avons eu de gros problèmes de pluie et humidité; nous avons tenté un semis sans labour profond (TCS : techniques de conservation des sols) mais les semis ont été très tardifs, 06-02, puis un mois sans pluie...
Résultat : récolte insignifiante, ce qui nous a incités à utiliser la R.Q.D. (reconversion qualitative différée du vignoble languedocien, financée par E.U.) c'est à dire replanter ces terres en cépages améliorateurs d'ici 5 ans.

Après la taille d'hiver, les sarments sont broyés puis seront enterrés lors du prochain labour. A faire dès que possible si les conditions atmosphériques le permettent et s'il n'y a pas de risque de gelée.
En effet, l'exploitation est située dans une zone où passent des courants d'air froid venant du massif de l'Aigoual, via le Pic Saint Loup.
Ainsi on a relevé :
en février 1956 : - 27°,
le 06 mai 1967 : -7,5° ,
le 23 avril 1991 : - 9,5°.
D'où la nécessité d'avoir des cépages à débourrements différents : grenache précoce, carignan, syrah, merlot puis cabernet-sauvignon.

Elle est basée sur l'observation des plantes, dans la globalité de leur environnement terrestre et cosmique ;
elle consiste à nourrir les êtres vivants du sol qui élaborent et fournissent à la plante tous les éléments
dont elle a besoin et non pas à nourrir directement la plante par apport d'engrais solubles en surface.
Il s'agit donc de respecter la vie du sol et de ses micro-organismes en traitant les causes de déséquilibre
et de révéler le terroir par le labour qui oblige la plante à aller chercher ses ressources en profondeur.

C'est une méthode préventive, nécessitant une attention extrême pour atteindre à l'harmonie;
une méthode évolutive, en constante recherche de solutions nouvelles;
une méthode globale, par la recherche d'un écosystème équilibré.