Domaine de Bannières

Das Bannergebiet ist ein SCEA (Zivilgesellschaft
landwirtschaftlicher Betrieb) entstanden, um eine
Weinbaufamilieneigenschaft zu verewigen, die mindestens von 6 Generationen datiert
. In Wirkung, wenn man die Spur der ersten
Vorfahren wiederfindet, die in Castries von 1651 an verankert wurden, mit Pierre Coste dieses ist in 1768, da
man die Erwähnung findet "propriétaire Grund" für Jacques Coste,
Bürgermeister des Dorfes während zahlreicher Jahre, entscheidet über Frieden, Vater von sieben Kindern.
Einer von seinen Fäden, Victor Coste, Naturalist, machte Akademiker, Professor am französischen Kollegium, einen Teil seiner Forschungsarbeiten zu in diesem Eigentum verglichene Embryologie.
Anderen Fäden, Léon Coste, nimmt das Gebiet wieder auf und es übermittelt seinen Fäden Laurent Coste, das ein einziges Mädchen hatte, Léonie Coste. Sie nimmt Pierre Guibal an, Arzt. Ihre Fäden, erbt Jean Guibal, Ingenieur Agri, diesen Betrieb er verschiebt in
Stand dann es hinterläßt seinen drei Kindern,
den derzeitigenEigentümern.

Das Gebiet ist auf der Erde altes Commanderie von Malta, heiliger Michel von Bannières, an etwa zehn Kilometer im Nordosten von Montpellier angesiedelt.
Auf der Castries-Gemeinde, die für ihr Schloß und seine Wasserleitung von Paul Riquet bekannt ist, Weinbautraditionsgebiet zwischen Provence
und Katalonien am Herzen Languedoc.
Das Eigentum ist im Zentrum eine kleine Depression die von garrigues und von Piniendickichten auf dem felsigen Ausgleichen umgebene Bannerebene, zermalmt l\' gewesen unter der Sonne des Mittags und durch die Kante, die Heuschrecken betäubt.
An Horizont bemerkt man den Höhepunkt heiliger Wolf.
Rebenerde seit langem l\' hatte Betrieb Stämme von Tokay, die Jahre 1880 datieren, die durch das Einfrieren von 1956 zerstört worden sind.

Seit langem schon sind wir veranlaßt worden, die Kulturmethode uns méfiant von den neuen Molekülen zu überlegen, die das Pflügen am Unkrautvernichtungsmittel bevorzugen, das die pflanzliche Physiologie berücksichtigt, denn ist das Blatt, das die Frucht nährt.
Dies an Gegensatz der letzten Kriterien (Entlauben, palissage, unaufhörliches Beschneiden...), die auf Regionen zurückzuführen sind, die nicht vergleichbar mit dem unseren sind (Boden, Klima, Sonne, Trockenheit).
Ist, weswegen wir uns auf ökologischer Landbau richten, um eine Bescheinigung und ein Logo, Bürgen unseres Vorgehens in Richtung mehr Schutzes von Umwelt und unserer Forschung in Richtung mehr der Echtheit des Bodens zu erhalten.
In Wirkung denken wir, daß:
* die Aufwertung des Bodens und der Pflanze im
natürlichen respekt Umwelt,
* die Umsetzung mit den Lebenskräften gemäß den Saisons
von den Mondzyklen und von den Konstellationen,
* die Arbeit des Bodens
stellen eine Hochleistungstechnik dar, die das lebende berücksichtigt, und die erlaubt, in Richtung einer globalen Harmonie zu spannen.

Ist diese Harmonie, von der wir Ausdruck in unseren Weinen suchen.

Betrieb setzt sich aus 22 ha Reben, 5 ha Getreide, Brache und garrigues zusammen, das früher eine Schafsherde schützten.

Der Weinberg von Castries wird in der ältesten Weinbauzone von Hérault installiert auf alten, felsigen, mageren und trockenen Geländen (Ende der Mittesekundarstufe tertiaire).
Die Böden werden d\' eine leichte von Steinschlag gemischte, pflanzliche Erdschicht gebildet, die auf einem zutiefst gespalteten Kalkstein beruht.
Die Kultur der Rebe entwickelte sich unter l\' römische
Beschäftigung (Castries: castrum das Lager) dann mit Templiers, die
dort Commanderie installierten, die durch die Folge durch
Malteserorden wieder aufgenommen wurde.
Es ist unleugbar, daß dieser Weinberg weitgehend von Erfahrungs einer und der anderen profitiert hat.
Invasion phylloxera in 1863 dann der Frost im Jahre 1956 bewirkten wichtig änderungen Rebsortenbestand: Umstrukturierung mit einer
strengen Regelung, die zu einer Auswahl in Richtung südländischer Sonderrebsorten zwingt, die Qualitätsweine produzieren: syrah, merlot, cabernet-sauvignon...