Domaine de Bannières

Coopérateur 100% à Vendargues-34740, coopérative certifiée bio,
notre production est en Vin de Pays : VDP d'Oc, VDP du Bérange, rouge et rosé, Vin de cépage et Vin de table (VDT).
Nous sommes dans l'attente d'un éventuel CTE (contrat territorial d'exploitation), devenu CAD (contrat agriculture durable) ou des Mesures Agro- Environnementales MAE.
Nous envisageons de nous orienter sinon vers la biodynamie, du moins dans l'exploration de l'homéopathie viticole.
Bien que depuis trois ans nous respections le mode cultural de l'A.B., pour raison de date d'engagement avant récolte l´exploitation n'est, pour 2003, qu'en deuxième année de conversion à la culture biologique.

C'est donc en cette année 2003 que notre production a été individualisée en coopérative sous la dénomination :
"vin issu de raisins en conversion
à l'agriculture biologique".

Nous sommes aussi producteurs de greffons certifiés, en contrat avec ATAV Hérault (Association Technique pour l'Amélioration de la Viticulture, Chambre d'Agriculture).

La vigne-mère de Merlot et celle de Cabernet-Sauvignon ont des traitements contre la flavescence dorée imposés par l'ONIVINS (OfficeNational Interprofessionnel des VINS) qui n'admet pas la Roténone, contrairement aux préconisations du SPV
(Service Protection des Végétaux).
Il s'agit donc de produits pour culture conventionnelle : en 2002, un traitement d'hiver avec Oléoparatior, 2 traitements en juin avec Klartan, le 3 ème mi-août avec Talstar.
Ces deux parcelles, bien qu'ayant, à part ces traitements, le même parcours biologique que
le reste de la propriété, ne pourront être récoltées dans l'immédiat qu'en production conventionnelle.

(A noter que ces deux parcelles ont été envahies, en 2002, par des acariens... No comment ! )

En 2003, le parathion ayant été supprimé, premier traitement le 17/06 avec Karate, le deuxième le 02/07 avec Talstar; le troisième le 07/08 avec Klartan
Il y a toujours quelques acariens....
Nous traitons ces parcelles avec Rotenobiol
le 09/08. Le lendemain, plus trace d'araignées !!!

Une attention constante, des soins vigilants, très peu de cuivre,
un peu de soufre et quelques tisanes de fleurs des champs ...
... voilà ce qui aide nos vignes à se défendre.
Notre mode de culture est des plus traditionnels :
buttage, déchaussage, griffages répétés.
L'engrais vert naturel et les sarments broyés sont les seuls apports qui permettent aux vers de terre et
aux micro-organismes du sol.de nourrir nos ceps...
... cela nous permet de ne traiter nos vignes qu'en cas extrêmes.
Pas de désherbant, pas d'engrais chimique, pas de systémique,
pas de pesticide de synthèse !
Ecocert France contrôle nos cultures et
certifie nos raisins en culture biologique.
Une quête de l'authentique, un goût du vrai : l'expression du terroir que nous vous invitons à retrouver dans nos cuvées .

CUVEES 2003
en conversion

"le rosé de la Commanderie" : issu de vieux ceps de GRENACHE de 36 ans, robe vive avec des nuances de rosé soutenu, nez épicé, fruité agréable, avec des notes aériennes, frais en bouche; c'est un vin gourmand et convivial.

"le Boulidou" : vin rouge issu de ceps de GRENACHE de 20 ans, robe grenat, brillante et intense, nez très agréable aux notes fruitées, en totale harmonie avec une bouche aux arômes de fruits rouges dans une bonne finale; c'est un vin droit et gourmand.

"le Rucher" : assemblage de SYRAH, ceps de 16 ans, et de CARIGNAN, vieux ceps de 44 ans, robe violine et profonde, bouche ronde et finalité franche, soutenue par des arômes riches d'épices et de notes balsamiques.

"Sélection": assemblage de Syrah, Grenache et vieux Carignan ; robe grenat, brillante, intense, nez élégant et riche aux arômes de baies noires et de garrigue, bouche ronde, bon équilibre avec des notes de fruits rouges et de réglisse .

"le Mas" : issu de ceps de Carignan agés de 18 à 46 ans, robe brillante, vin rond et équilibré aux arômes de garrigue, frais et convivial; un vin de plaisir qui accompagnera tous vos repas.
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CUVEES 2004
issues de culture biologique

En 2004, nous sommes en culture biologique, certifiée par Ecocert,
ce sont donc des vins issus de raisins de l’agriculture biologique A.B.
Nous allons nous efforcer de faire le même type de cuvées que celles de l'an dernier:

« le Rosé de la COMMANDERIE », rosé Grenache pur.
« le MAS », rouge 100% Carignan,
« le BOULIDOU », rouge Grenache pur,
« le RUCHER », assemblage de Syrah - vieux Carignan,
« SELECTION », assemblage Syrah –vieux Carignan – Grenache.
Nous espérons pouvoir vous présenter, cette année, de nouvelles cuvées :
« PRESTIGE », assemblage avec notre Cabernet sauvignon,
« SAVEURS du SUD », assemblage Syrah - Grenache.

Compte tenu des rendements conformes à l’appellation et suivant les premiers résultats de dégustation,
nous avons obtenu de l'Onivins, comme l’année précédente, l’agrément VIN DE PAYS D’OC.

Dans l’immédiat, nous pouvons annoncer les volumes suivants :

VIN ROSE :
Grenache : 220 hl

VINS ROUGES :
Vieux carignan : 140 hl
Cabernet sauvignon : 313 hl
Grenache : 117 hl
Syrah : 68 hl
Carignan : 385 hl

11 décembre 2003

Enfin , voilà ! ce n'est pas toujours facile, même si on finit par y arriver ... plus ou moins bien !
Après un début d'année marqué par un manque d'eau (alors que la fin d'année précédente était largement excédentaire...),
un été de sécheresse (pratiquement 3 mois sans une goutte de pluie) aggravée par la canicule ...,
une maturation du raisin rendue très difficile par manque d'eau ...
des vendanges perturbées sur leur fin par un véritable déluge (380 mm de pluie en 10 heures),
pour courroner le tout il ne manquait plus que des problèmes de cave ...!
Et c'est, hélas, ce qui est arrivé ...!

Nous avons donc été contraints de renoncer au CABERNET SAUVIGNON,
égaré en conventionnel..., adieu 300 hl et bien d' espoirs !

De cette première récolte en 2ème année de conversion biologique, nous disposons, en vin de pays d'Oc, des produits suivants :
- 145 hl d'assemblage SYRAH - vieux CARIGNAN,
- 313 hl de rosé de GRENACHE,
- 160 hl de GRENACHE rouge,
- 535 hl de CARIGNAN rouge.

Ces vins ont été présentés à la dégustation à MILLESIME BIO 2004, à Narbonne, les 22, 23 et 24 janvier 2004
et à VINISUD 2004, à Montpellier, les 16, 17 et 18 février 2004, Stand Fédération Heraultaise des vins de pays .