Rouge 2018 - Pays d'Oc IGP - Victor Coste 2018 - Domaine de Bannières

Domaine de Bannières

Victor Coste 2018

Pays d'Oc IGP

Rouge 2018

Cette cuvée rend hommage à notre ancêtre Victor Coste (807-1873) à l'origine de l'ostréiculture moderne et de la pisciculture. Pendant ses études à la Faculté de Médecine de Montpellier, le Domaine de Bannières lui fournit les oeufs de poule dont il a besoin pour ses recherches sur l'embryon. C'est le début d'une carrière remarquée qui le mènera au Collège de France et à l'Académie des Sciences

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Concours international Gilbert et Gaillard 2021 : Médaille d'or
	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Pays d'Oc
	Cuvée	Victor Coste 2018
	Couleur	Rouge
	Millésime	2018
	Cépage	Nielluccio, Syrah
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Remontage. Sols argilo-calcaires.

Œil

Sombre, reflets grenat.

Nez

Expressif, arômes d'olive, arômes de tabac blond.

Bouche

Souple, notes de fruits noirs, notes de fruits rouges, tanins veloutés.

Accords mets & vin

Viandes rouges en sauce, Gibiers

Température de service

16° - 20°

Potentiel de garde

De 2021 à 2025

Allergènes

Aucun allergène identifié