Domaine de Bannières Victor Coste Rouge Pays d'Oc Rouge 2020

Domaine de Bannières

Victor Coste Rouge

Pays d'Oc IGP

Rouge 2020

Cette cuvée rend hommage à notre ancêtre Victor Coste (1807-1873), à l'origine de l'ostréiculture moderne et de la pisciculture. Pendant ses études à la Faculté de Médecine de Montpellier le Domaine de Bannières lui a fourni les oeufs de poule dont il avait besoin pour ses recherches sur l'embryon. Ce fut le début d'une carrière remarquée qui le mena au Collège de France et à l'Académie des Sciences.

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Description
Fiche technique

	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Pays d'Oc
	Cuvée	Victor Coste Rouge
	Couleur	Rouge
	Millésime	2020
	Cépage	Nielluccio
	Alcool	13,5%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Culture biodynamique. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Remontage. Sols calcaires.

Œil

Couleur rouge, sombre, reflets grenat.

Nez

Expressif, arômes d'olive, arômes de tabac blond.

Bouche

Complexe, souple, généreuses notes de fruits noirs, généreuses notes de fruits rouges, tanins veloutés, bonne persistance.

Accords mets & vin

Gibiers, Viandes rouges en sauce, Fromages affinés

Température de service

16° - 20°

Potentiel de garde

De 2023 à 2029

Allergènes

Aucun allergène identifié

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