Red 2018 - Pays d'Oc IGP - Victor Coste 2018 - Domaine de Bannières

Domaine de Bannières

Victor Coste 2018

Pays d'Oc IGP

Red 2018

Cette cuvée rend hommage à notre ancêtre Victor Coste (807-1873) à l'origine de l'ostréiculture moderne et de la pisciculture. Pendant ses études à la Faculté de Médecine de Montpellier, le Domaine de Bannières lui fournit les oeufs de poule dont il a besoin pour ses recherches sur l'embryon. C'est le début d'une carrière remarquée qui le mènera au Collège de France et à l'Académie des Sciences

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Description
Fiche technique

	Distinctions	Concours international Gilbert et Gaillard 2021 : Gold medal
	Pays	France
	Région	Languedoc-Roussillon
	Appellation	Pays d'Oc
	Cuvée	Victor Coste 2018
	Couleur	Red
	Millésime	2018
	Cépage	Nielluccio, Syrah
	Alcool	14%
	Contenance	75 cl (Bouteille)

Certifications & labels

Vin biologique

Demeter

Elaboration

Biodynamic viticulture. Vendanges manuelles et mécaniques. Total destemming, Use of indigenous yeast, Traditional vinification, Remontage. Sols argilo-calcaires.

Œil

Dark, garnet red highlights.

Nez

Expressive, olive aromas, virginia tobacco aromas.

Bouche

Smooth, black fruit hints, red fruit hints, velvety tannin.

Accords mets & vin

Red meats in a sauce, Game

Température de service

16° - 20°

Potentiel de garde

From 2021 to 2025

Allergènes

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