Domaine de Bannières

Domaine de Bannières

Victor Coste Rouge
Pays d'Oc IGP
Rouge 2020
Cette cuvée rend hommage à notre ancêtre Victor Coste (1807-1873), à l'origine de l'ostréiculture moderne et de la pisciculture. Pendant ses études à la Faculté de Médecine de Montpellier le Domaine de Bannières lui a fourni les oeufs de poule dont il avait besoin pour ses recherches sur l'embryon. Ce fut le début d'une carrière remarquée qui le mena au Collège de France et à l'Académie des Sciences.
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Pays France
Region Languedoc-Roussillon
Appellation Pays d'Oc
Cuvée Victor Coste Rouge
Color Rouge
Vintage 2020
Grape variety Nielluccio
Alcohol 13,5%
Content 75 cl (Bottle)

Certifications & labels

Vin biologique Vin biologique
Vin biologique
Demeter
Demeter

Wine making

Culture biodynamique. Vendanges manuelles et mécaniques. Egrappage total, Utilisation de levures indigènes, Vinification classique, Remontage. Sols calcaires.


Appareance

Couleur rouge, sombre, reflets grenat.


Nose

Expressif, arômes d'olive, arômes de tabac blond.


Palate

Complexe, souple, généreuses notes de fruits noirs, généreuses notes de fruits rouges, tanins veloutés, bonne persistance.


Wine and food pairing

Gibiers, Viandes rouges en sauce, Fromages affinés


Serving temperature

16° - 20°


Aging potential

De 2023 à 2029


Allergens

Aucun allergène identifié


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